Кориандр

Однолетнее растение. Вегетационный период от всходов до хозяйственной годности - 30 - 40 дней. Куст ветвистый, высотой 70 - 90 см. для получения семян посевом проводят весной, для получения свежей зелени семена можно высевать многократно, начиная с ранней весны и до середины лета, через 15 - 20 дней. Молодые листья - прекрасный компонент супов, соусов, мясных, рыбных и овощных блюд. Семена кориандра добавляют для ароматизации хлеба и кондитерских изделий.