Коріандр

Однорічна рослина. Вегетаційний період від сходів до господарської придатності – 30 – 40 днів. Кущ гіллястий, висотою 70 - 90 см. Для отримання насіння посівом проводять навесні, для отримання свіжої зелені насіння можна висівати багаторазово, починаючи з ранньої весни і до середини літа, через 15 - 20 днів. Молоде листя - чудовий компонент супів, соусів, м’ясних, рибних та овочевих страв. Насіння коріандру додає для ароматизації хліба та кондитерських виробів.