Семена рукколы Сицилия 1г (Велес)

Однолетнее растение. Формирует розетку листьев диаметром 14 - 15 см., ярко зеленого цвета. Листья растают очень быстро. В надземной части растения содержатся дубильные вещества, 100 мг% аскорбиновой кислы, до 76 мг% карина, глюкозиды. В семенах 24 - 36% масла, 2,36% горчичного, до 1,5% глюкозида типа синигрин. В пищу пригодны молодые листья и стебли, из корых говят салаты, супы, приправы, пюре. Обычно это растение используется только в летний период.